diswaysulsel.com, PANGKEP – Dosen Fakultas Kesehatan Masyarakat (FKM) UMI lakukan pengabdian kepada masyarakat pada Rabu (11/9) di SD Negeri 013 Padang Lampe, Kecamatan Ma’rang, Kabupaten Pangkep.
Kegiatan tersebut diselenggarakan berkat dukungan dari Lembaga Pengabdian Kepada Masyarakat (LPkM) Universitas Muslim Indonesia sebagai penyandang dana.
Diketuai Nurgahayu dan didampingi Linda Hardianti Saputri serta mahasiswa dan alumni Fakultas Kesehatan Masyarakat FKM UMI, Pengabdian yang dilakukan ke para siswa bertujuan untuk meningkatkan gizi melalui protein hewani.
Desa Padang Lampe Kecamatan Ma’rang Kabupaten Pangkep sendiri adalah salah satu desa binaan Universitas Muslim Indonesia.
Lokasi tersebut dipilih sebagai daerah mitra pengabdian karena Kecamatan Ma’rang yang sebagian penduduknya memiliki mata pencaharian tambak udang dengan hasil empang ikan bandeng dan udang.
“Udang merupakan salah satu jenis seafood yang banyak memiliki manfaat untuk membantu tumbuh kembang anak,” kata Nurgahayu, Kamis (12/9/2024).
Ia menjelaskan kadar rata–rata protein pada sampel udang air tawar 12,2814% dan udang air laut 12,2791%.
“Berbagai macam menu masakan bisa dibuat dengan menggunakan bahan utama udang. Selain rasanya yang lezat, kandungan gizi yang tinggi juga merupakan daya tarik dari udang,” urainya.
“Udang juga mengandung senyawa aktif yang bermanfaat bagi manusia. Senyawa tersebut berperan penting untuk kesehatan, pertumbuhan dan perkembangan tubuh manusia, senyawa aktif seperti asam lemak (omega-3 dan omega-6) pada udang dan ikan bermanfaat untuk perkembangan otak anak, untuk bayi, untuk ibu hamil,” tambahnya.
Nurgahayu mengatakan bahwa usia sekolah dasar merupakan saat yang sangat ideal untuk melatih kemampuan motorik seorang anak.
“Kegiatan praktek memasak Usia SD kelas 6 merupakan sebuah bentuk implementasi pembelajaran muatan local yang ada di sekolah,” sebutnya.
Tak hanya itu, Nurgahayu bersama dosen FKM UMI juga memberikan edukasi bahaya jajan sembarangan dan memberikan demontrasi ke siswa siswi untuk membuat bakso yang sehat, lezat dan bergizi.
Kegiatan ini berjalan dengan lancar berkat dukungan dari Kepala Sekolah SDN 013 Padang Lampe Kec. Ma’rang dan didampingi oleh guru kelas. Kegiatan tersebut juga disambut baik dan antusias oleh siswa siswi SDN 013 Padang Lampe Kec. Ma’rang. (*)
